2021年7月28日 星期三

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舌尖上的日本七夕與夏日慶典 日勝生加賀屋推「青涼」夏季料理七夕可不是華人專有,據了解,日本、越南都有過七夕情人節的習俗,韓國因每個月都有情人節,雖然不強調過七夕,但也是了解七夕,在日本七夕流傳不是牛郎與織女,而是擅長編織的織姬和擅長趕牛的彥星,當天除了把心願寫在短冊上, 並將它裝飾於細竹上。而日本七夕依習俗起初之際,七夕會吃一種名為索餅(????)的中國甜點,但後來日本人七夕改當天吃麵線,日本稱為素麵(????) 的食物,但要強調一點,日本的七夕a383跟華人最大的不同,在於曆制上的不同,日本七夕可是在國曆7月7日。但想感受不同的七夕嗎?不用真的飛一趟日本,前往北投至日勝生加賀屋就能感受參與一場日本七夕氛圍與日本夏日祭典,日勝生加賀屋於今(23)日起推出夏季會席料理「青涼」,以各種不同的青綠色當季食材與器皿搭配,視覺和味覺都有層次地感受到「清涼」,並隨著夏季料理用味蕾來感受一場日本之節日慶典!日勝生加賀屋夏季會席料理推「青涼」,各種不同的青綠色當季食材與器皿搭配。其中開胃菜「楊桃葛餅」將楊桃原汁結合葛粉a383手工製成楊桃葛餅,日本純菜滑脆的口感伴隨柴魚、昆布高湯的清涼滑入喉間,酸甜拉起夏季料理序幕;前菜中「青楓冬瓜」將芋香冬瓜刻成楓葉形狀,高湯慢煮入味再做成爽口冷芡,尾韻帶有芋頭香;「蔥香合鴨」以韭蔥油油封宜蘭豪野鴨胸,搭配日本味噌及宜蘭三星蔥,軟嫩鴨胸和香蔥味噌香氣瀰漫口中。「枝豆干貝」用毛豆、鮮奶油和豆乳製成的毛豆泥包裹鹽烤干貝;「玉蜀黍冷湯」選用高甜味甘蔗玉米,取玉米粒結合昆布高湯製成冷湯,再點綴椰奶、撒上青柚沫,品嚐時不須攪拌,會先感受淡淡的酸再到玉a383米的甜。過完七夕緊接著參與日本夏季熱鬧的祭典,本季「蛸御飯」以赤玉紅酒85°C蒸煮章魚,結合梅肉醬、越光米製成討喜淡紅色炊飯,再點綴上紫蘇絲成夏日煙火。欣賞完花火大會起身動一動吧!甘味(甜點)「夏金魚」以碗中碗呈現夏日祭典受歡迎的「撈金魚」遊戲,裡頭藏了滿滿驚奇餡料,師傅費心將寒天做成金魚形狀,以白桃起司墊底,鋪上百香果做成的黃金魚和西瓜做成的紅金魚寒天,再以含笑烏龍凝凍覆蓋在最上層,感受茶和水果、奶油散發的酸甜沁涼香氣,同時還能體驗撈金魚的趣味。

2021年7月13日 星期二

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關島暌違一年半後 迎來台灣首班直飛航班旅客關島暌違一年半後,昨(6)日迎來首班來自台灣的直飛航班,這群旅客為長榮航空包機,載著來自台灣共153 名旅客,參加關島Air V&V計畫。而所謂的Air V&V(Air Visit and Vacation)計畫是關島觀光局在全球所推出,鼓勵12歲(含)以上的旅客到關島旅遊度假期間,並接種COVID-19疫苗。昨(6)日多個旅行社如雄獅旅遊、鳳凰旅遊等所推的「機+酒」行程,參與長榮航空包機,所合力促成的航班之一,預a383計7、8月份將有超過2000名旅客從台灣前往關島。旅客入境檢查過程中,關島觀光局提供了免費瓶裝水和消毒洗手液,並以Ruby Santos和Jesse Bais的現場查莫洛音樂表演來迎接旅客。關島觀光局局長暨執行長Carl T.C. Gutierrez表示:「這只是關島首要產業復興的起點,我要感謝總督Lou Leon Guerrero對Air V&V計畫的支持,讓旅客有機會在關島施打疫苗,並盡情體驗關島的Hafa Adai(是關島在地的原住民族「查莫洛人」的招呼語,a383類似熱情hello!你好!)針對首趟關島Air V&V,出國打疫苗的趨勢,因為天數的關係,以為大家會選擇僅需打一次的嬌生,沒想到針對遊客大都選擇莫德納、輝瑞,出乎意料之外,推測是旅客對疫苗信心度判斷,以及回台後也可依照指揮中心排程,繼續施打第二劑。旅遊業者雄獅旅遊表示,7月預估是赴關島高峰,8月需求持續觀察中,除了五天四夜的機+酒行程外,也推出22天機加酒行程,費用約為135,900元起,依照飯店等級不同而有所價差,價格約為美國的一半左右,因此有很多旅客願意前a383往,除了有部分潛在市場之外,另外也有原本預計到美國的旅客,轉移到關島。另外,若台灣疫情控制得宜,疫苗接種率達到一定程度以上,加上台灣針對外國入境旅客有達到相對應的開放,預期在今年第四季出境旅遊市場就有復甦機會。關島觀光局全球行銷總監Nadine Leon Guerrero表示:「我對這次關島台灣辦事處、長榮航空和其他旅遊業夥伴合作促成包機的成功表達肯定,並感謝關島國際機場管理局、關島海關檢疫局、航警局及衛生局,持續和我們一起努力,迎接旅客來到這個度假天堂。」

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相關活動於明(2023)年1月1日5:00開始,至7:20結束!提醒民眾相關遊客人數將象徵112年,僅限$112位參與!每份餐點 $399 限量112份 ,包括:微酵餐食一份 、鮮奶茶或拿鐵擇一的暖心熱飲乙杯、沙灘VIP座位區服務。相關報名網址(https://www.surve...